フードプロセッサーで作るタルト生地

フードプロセッサーを使うとタルト生地も簡単にできそうです。

■材料
薄力粉　100g
砂糖　　小さじ1/4
冷水　　40cc
塩　　　少々
バター　50g

■作り方
①冷蔵庫から出した直後の硬いバターを薄力粉と合わせ
　サラサラになるまでフードプロセッサーにかける。

②冷水を加えて少し混ぜてポリ袋に移し冷蔵庫で3時間くらい冷やす。


タルト生地はこれで出来上がりです。
タルトの台が硬くなったりせず、とても扱いやすいです。