小豆入りパウンドケーキ

■材料（パウンド型1台分）
・ラム酒　12g
・薄力粉　40g
・強力粉　30g
・ベーキングパウダー　1g
・バター　100g
・砂糖　60g
・卵　1個
・こしあん　50g
・鹿の子豆　50g

■作り方
①こしあんにラム酒を加えてよく練り、柔らかくしておく。
②室温に戻したバターをハンドミキサー又は泡だて器で砂糖を2,3回に分けて加えながらよく練る。
③卵をときほぐし、②に少しずつ加えて混ぜる。
④③に①のこしあんを加え、竹べらかゴムベラで混ぜる。
⑤④に薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいいれ、全体をさっと混ぜる。
⑥⑤に鹿の子豆を加えてざっと混ぜる。
⑦オーブンを170℃にあたためる。
⑧型にクッキングシートを敷き、⑥を流し入れ、170℃にあたためたオーブンで50分焼く。
⑨焼きあがったらシロップ（水100ccに砂糖80gとラム酒を少々加え加熱したもの）を
　はけで塗って冷ませばできあがり。

　※焼き上がり直後はパウンドケーキがもろいので注意する。