オレンジのパウンドケーキ

■材料（パウンド型1台分）
・バター　110g
・砂糖　120g
・水あめ　25g
・はちみつ　12g
・卵　1個
・オレンジピール　120g
・薄力粉　70g
・強力粉　70g
・ベーキングパウダー　2.5g

■作り方
①卵を卵黄と卵白に分ける。
②卵白に砂糖80gを3回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。
③室温に戻したバターをボウルにいれ、水あめと蜂蜜を入れてクリーム状に練り、
　砂糖40gを入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。
④③に卵黄を入れて全体が混ざったらオレンジピールを入れる。
⑤④に②のメレンゲの1/2量を入れて混ぜ、
　薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れて全体が混ざったら
　残りのメレンゲを入れて混ぜる。
⑥オーブンを160℃にあたためる。
⑦型にクッキングシートを敷き、⑤を流し入れ、
　160℃にあたためたオーブンで55分焼けばできあがり。