京都ケーキ

■材料（18cmのリング型1台分）
・卵　3個
・砂糖　160g
・グレープフルーツ果汁　20cc
・サワークリーム　50g
・白味噌　60g
・薄力粉　60g
・強力粉　40g
・ベーキングパウダー　2g
・バター　75g

■作り方
①卵を溶きほぐして砂糖を混ぜ、グレープフルーツ果汁とサワークリーム
　白みそを混ぜる。
②①に薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくり混ぜる。
③室温に戻したバターをやわらかめのクリーム状までよく練り、②と混ぜる。
④型にバター（分量外）を塗って薄力粉（分量外）をふり、③を流し入れる。
⑤オーブンを150℃にあたため、湯煎で20分焼いたあと
　オーブンの温度を140℃に下げて15分焼けばできあがり。
⑥バーナーがあれば、白みそ（分量外）を柔らかくして
　ケーキの上に絞り出してバーナーで焼くとさらにおいしくいただけます。