カスタード入りロールケーキ（ブッシュドノエルにアレンジできます）

■材料
＜生地＞
・卵　5個
・砂糖　100g
・薄力粉　60g
・粉砂糖　少々
＜カスタードクリーム＞
・牛乳　200cc
・コーンスターチ（片栗粉でも代用可）　30g
・砂糖　60g
・卵黄　3個
・バニラエッセンス　少量

■作り方
①卵を卵黄と卵白に分ける。
②卵黄に砂糖50g（材料の半量）を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。
③卵白に砂糖50g（材料の半量）を少しずつ入れ、しっかりしたメレンゲを作る。
④②に③を少しずつ加えてて混ぜ、全体が混ざったら、薄力粉をふるい入れ
　ゴムベラでさっくり混ぜる。
⑤クッキングシートを敷いたオーブンの天板に④を流し入れ、180℃にあたためたオーブンで
　20分くらい焼き、冷ます。
⑥カスタードクリームを作る。
　※カスタードクリームの作り方は下記を参照してください
　電子レンジで作るカスタードクリーム
⑦⑤に⑥を塗り巻き上げれば出来上がり。

※クリスマス向けのデコレーション。
チョコレートを湯せんで静かに溶かして、できあがったロールケーキの表面にぬって
筋をつけて丸太のようにし、粉砂糖をふってヒイラギをたてるとブッシュドノエルのようにできます。