ジュレ サクラ

■材料（デザートカップ8個分）
・水　400cc
・ゼラチン　15g
・グラニュー糖　90g
・レモンの皮　1/4個分
・レモン汁　35cc
・赤ワイン　40cc
・桜の花の塩漬け　8枚

■作り方
①水にグラニュー糖を入れてよく溶かす。
②①にゼラチンとレモンの皮、レモン汁と赤ワインを加えてよく混ぜる。
③水で濡らしたデザートカップに静かに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めればできあがり。