パッションゼリー

■材料（デザートカップ6個分）
・水　440cc
・砂糖　90g
・エイトアガー　18g
　※ゼラチンでも代用可
・パッションピューレ　150cc

■作り方
①デザートカップを水にぬらす。
②エイトアガーと砂糖をよく混ぜてから水を加えて沸騰するまで煮て火をとめる。
③②の温度が70℃まで下がったら、パッションピューレを加えてカップに入れ
　冷やし固めればできあがり。

　※パッションピューレは酸味が強いので砂糖を100gくらいにしてもよい。
　　パッションピューレの代わりにオレンジでもグレープフルーツでも
　　おいしくいただけます。