チョコレートとオレンジのタルトレット

10cmくらいの小型のパイ型で作るタルトレットです。
冷凍のパイシートを使うので簡単です。

■材料（小型のパイ型　12個くらい）
・冷凍パイシート
・スイートチョコレート　150g
・バター　100g
・全卵　1個
・卵黄　2個
・三温糖　45g
・オレンジ　2個
・オレンジマーマレード　適量

■作り方
①冷凍のパイシートを2mmくらいに延ばし、型より一回り大きくカットする。
②タルトの型に生地を型の周りから出るように少し押しながら敷いて
　ピケ（フォークで穴を開ける）して、重しを乗せる。
③180℃にあたためたオーブンで10分焼く。
④チョコレートを細かく刻み、バターは1cm角に切る。
⑤60℃くらいのお湯で湯せんしながら④を同時に溶かす。
⑥別のボウルに全卵、卵黄、三温糖を入れてよく混ぜる。
⑦⑥に⑤で湯せんしたチョコレートとバターを入れよく混ぜる。
⑧③で焼きあがったタルトに⑦のクリームを7分目くらいまで入れ、180℃のオーブンで10分焼く。
⑨輪切りにしたオレンジや、お好みで缶詰のチェリーなどをのせ、
　マーマレードを上から塗るとできあがり。