チョコレートサブレ

■材料（とゆ型1本、16枚分くらい）
・バター　200g
・粉砂糖　80g
・スキムミルク　20g
※ない場合は省略してもかまいません。
・牛乳　80cc
・スイートチョコレート　80g
・薄力粉　160g
・ココア　6g
・塩　少々
・バニラエッセンス　少々

■作り方
①バターに塩を少し入れ、ゆるくなるまでよく混ぜる。
　粉砂糖を2,3回に分けて入れ、さらに白っぽくなるまでよく混ぜる。
②スキムミルクを牛乳でとき、①に徐々に加えながら混ぜる。
③スイートチョコレートを刻み、湯煎で溶かす。
④③を②に加えてよく混ぜる。
⑤④に薄力粉とココアを合わせてふるい入れよく混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。
⑥型にラップをしき、⑤を流し入れ表面を平らにして冷蔵庫で半日ほど休ませて固める。
⑦⑥を型からはずして、3mm～5mm厚にカットして
　クッキングペーパーをしいたオーブンの天板に間隔をあけて並べる。
⑧160℃にあたためたオーブンで10分焼けばできあがり。