ショートブレッドビスケット

英国スタイルのショートブレッドです。
■材料
・バター　125g
・粉砂糖　30g
・薄力粉　155g
・塩　少々
・セモリナ粉　30g
※ない場合はコーンスターチで代用可

■作り方
①.バターを1cm角程度に切る。
②全ての材料をボウルに入れて手でよく混ぜ合わせて少し冷やす。
③打ち粉をした台に生地を置き、好みの型で抜き冷蔵庫で1時間程度休ませる。
④160℃にあたためたオーブンで30分くらい焼き、粉砂糖（分量外）をかければできあがり。

フルーツやナッツなどを上部に飾ったりするとクリスマス用に使える。
とてももろいのがこのビスケットの特徴なので、大きく成型すると壊れやすいので注意する。