アーモンドの華

もなかの皮を使って作るおやつです。

■材料（もなかの皮20個分）
・生クリーム　25g
・グラニュー糖　70g
・はちみつ　15g
・塩　少々
・アーモンドブランチ　60g
・アーモンドスライス　15g
・ヘーゼルナッツ　17g
・バター　50g
・もなかの皮　20枚

■作り方
①鍋に生クリームとグラニュー糖、はちみつ、塩を入れて全体を混ぜながら溶かす。
②①が溶けたらバターを入れ沸騰させる。
③アーモンドブランチ、アーモンドスライス、ヘーゼルナッツを粗く刻んだものを②に入れる。
④③をもなかの皮1枚につき12g入れる。
⑤オーブンを170℃にあたためる。
⑥オーブンの天板にクッキングペーパーを敷き、
　④を並べて170℃のオーブンで15分焼くとできあがり。

菊模様のもなかの皮を使って焼くとアーモンドの華が咲いたようにきれいにできあがります。