フルーツケーキ

フルーツ漬を使ったパウンドケーキです。
フルーツ漬のレシピはこちらを参照ください。
https://grandmother-sweetsrecipe.blogspot.jp/2016/12/blog-post_21.html

■材料（上部が180×87×60mm　のパウンドケーキ型1個分）
・バター　100g
・砂糖　100g
・塩　小さじ1/4
・薄力粉　100g
・ベーキングパウダー　小さじ1/2
・ラム酒　10cc
・卵　2個
・フルーツ漬　200g
・くるみ　50g

■作り方
①室温に戻したバターをボウルに入れ、クリーム状になるまでかき混ぜて
　砂糖と塩を加えてさらによく混ぜる。
②①に卵を一つずつ加えてよく混ぜる。
③②に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ混ぜる。
④③にフルーツ漬、くるみの刻んだものを加えて軽く混ぜ合わせる。
⑤型にクッキングペーパーをしき、④を流し入れる。
⑥150℃にあたためたオーブンで40分焼く。
⑦焼きあがったら型から出し、冷めたらラム酒をかけてアルミホイルで包み保存する。