ロッシャン・ピー（丸い玉のようなクッキー）

■材料
・バター　180g
・粉砂糖　65g
・バニラエッセンス　少々
・薄力粉　270g
・塩　少々
・ウォルナッツ　3/4カップ

■作り方
①バターを室温に戻してすべての材料をよく混ぜ合わせて冷蔵庫で30分休ませる。
②オーブンの天板にクッキングシートを敷き、①を丸く豆のように形作って並べる。
③170℃にあたためたオーブンで10分焼く。
④熱いうちに粉砂糖（分量外）をまぶすとできあがり。