ココナッツクッキー

■材料
・バター　120g
・粉砂糖　70g
・卵　1個
・薄力粉　170g
・ココナッツプードル　80g
・ベーキングパウダー　小さじ1/2

■作り方
①室温に戻したバターをクリーム状になるまでよく練る。
②①に粉砂糖を加えてさらによく混ぜる。
③②によく溶いた全卵の1/4を加えよく混ぜる。
④③に薄力粉とココナッツプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるいいれて混ぜて
　ひとまとめにする。
⑤④を少しやすませてから、粉を振った台に置き、厚さ3mm程度に延ばす。
　生地が柔らかいので手早く行う。
⑥⑤の生地を好みのクッキー型で型貫きして、
　オーブンの天板にクッキングペーパーをしいた上に並べて全卵の残り3/4を上部に塗る。
⑦180℃にあたためたオーブンで10分焼くとできあがり。