手作り生チョコレート

■材料（8cm～12cmの箱型１つ分）
・製菓用スイートチョコレート　100g
・生クリーム　50g
・はちみつ　10g
・バター　10g
・ココア　適量

■作り方
①チョコレートを細かく刻んでボウルに入れる。
　箱の形に合わせてクッキングペーパーをきっちり敷いておく。
②鍋に生クリームとはちみつを入れ弱火で煮詰める。
③②が沸騰する前に①のボウルに流し入れ、少しおいてから泡だて器で混ぜ、
　なめらかになれば、バターを薄く切って加えよく混ぜる。
④紙を敷いた箱に③を流し入れ、トントンと軽くたたき上部を平らにして冷蔵庫で冷やす。
　固まったらクッキングペーパーごと取り出して好みの形に切る。
⑤ココアを全体にふりかけたらできあがり。