クレームブリュレ

■材料（プリン型6個分）
・卵黄　2個
・牛乳　60cc
・生クリーム　200cc
・砂糖　30g
・バニラエッセンス

■作り方
①ボウルに卵黄、牛乳、生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを入れて
　湯煎にかけて砂糖を溶かしながらよく混ぜる。
②①を型に流す。
③オーブンを130℃にあたためる。
④オーブンの天板に熱湯をいれて、②をおき、130℃オーブンで20分蒸し焼きにする。
⑤④をオーブンから取り出し、きび砂糖（なければ砂糖）（分量外）を上からふりかけて
　オーブンを300℃にし、２・3分焼き焦げ目をつけるとできあがり。