とろっとしたマンゴープディング（マンゴープリン）

マンゴーを使ったとろとろのプリンです。

■材料（プリン型　8個分）
・マンゴーの缶詰　1缶（生のマンゴーでも構いません）
・ゼラチン　10g
・グラニュー糖　100g
・生クリーム　100cc
・牛乳　200cc
・レモン汁　適量
・コンデンスミルク　40cc
※コンデンスミルクがない場合は、
　牛乳40ccに砂糖8gを加えて温めて溶かしたもので代用できます。

■作り方
①ゼラチンに水50ccをかけてふやかしておく。
②マンゴーをミキサーにかけてジュースにする。
③鍋に牛乳と生クリームを入れて火にかけ、グラニュー糖とレモン汁、①のゼラチンを加えて
　よく混ぜる。全体に混ざったら、コンデンスミルクと②を加える。
④型を水でぬらしたあと、粗熱のとれた③を型にいれ、冷蔵庫で2時間冷やすとできあがり。