ティークッキー

ティータイムにピッタリなクッキーです。

■材料　50個分
・薄力粉　150g
・グラニュー糖　50g
・バター　100g
・卵　1/4個
・バニラオイル　少々
・アプリコットジャム、チェリー、オレンジピールなどトッピング材料　適量

■作り方
①室温に戻したバターをクリーム状に練り、グラニュー糖を2回くらいにわけて入れ
　よくすり混ぜる。
②①に卵とバニラオイルを加えよくすり混ぜる。
③②に薄力粉をふるい入れ、木べらなどで混ぜる。全体に混ざったら生地を手でまとめる。
④生地を親指大にちぎって丸めたあと平らにし、真ん中を少し凹ませて
　クッキングペーパーをしいたオーブンの天板に並べる。
⑤④で並べたクッキー種の中央にアプリコットジャムなどお好みのトッピング材料を乗せて飾る。
　アプリコットジャムは絞り出すと飾り乗せやすい。
⑥160℃にあたためたオーブンで13分焼き、冷ませばできあがり。