レーズンクッキー（冷凍できるクッキー種）

■材料（60個分）
・バター　150g
・砂糖　100g
・全卵　1個
・薄力粉　330g
・塩　少々
・レーズン　50g

■作り方
①フードプロセッサー又はボウルにレーズン以外の材料を入れ、
　なるべく練らないようにしながらクッキー生地を作る。
②①にレーズンを細かく刻んで加える。
③②を2～3当分くらいにし、28cmくらいの長さの棒状に整え、1本ずつラップに包んで冷凍する。


★焼く場合は、1cm強程度の厚みに切り分けて、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べ
　170℃にあたためたオーブンで15分～20分焼く。

★一度にたくさん作っておくと、好みの時に焼くことができるので便利です。

★バリエーション　レーズンの代わりに使えるトッピングです。
　・ごま・・・白ごま、黒ごまの二種類を各30gずつ程度使う。
　・くるみ・・・好みでたくさんいれてもよい。