ファンシークッキー（絞り出しクッキー）

■材料
・バター　300g
・砂糖　170g
・卵　2個
・薄力粉　320g
・牛乳　30cc
・バニラエッセンス　少々

■作り方
①室温に戻したバターをボウルに入れ、泡だて器でよくかき混ぜる。
②①に砂糖を少しずつ入れてさらによくかき混ぜる。
③②に卵を加え、かき混ぜて薄力粉をふるいいれてゴムべらで混ぜる。
④③に人肌程度にあたためた牛乳を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加え混ぜる。
⑤④絞り袋にいれ、絞り出す。好みでトッピングにチョコレートやオレンジピールをのせてもよい。

絞り方と飾りの例


⑥160℃にあたためたオーブンで13分焼き、冷ましたらできあがり。