アーモンドクリスピー（冷凍できるクッキー種）

■材料
・バター　100g
・砂糖　150g
・卵　2個
・薄力粉　270g
・ココア　40g
・重層　2g
・バニラオイル　少々
・アーモンドスライス　120g

■作り方
①重曹を少量の水でといておく。
②室温に戻したバターをボウルに入れ、泡だて器もしくはブレンダーで寝る。
③②に砂糖を少しずつ加えてさらに練り混ぜる。
④③に卵を入れて混ぜ、薄力粉とココアを合わせてふるい入れ、ゴムべらで混ぜる。
⑤④に①とバニラオイルを入れ、アーモンドスライスを加え、混ぜる。
⑥⑤を3cmくらいの厚さに延ばして、ラップをしいたバットにいれて全体にめん棒で延ばし、
　上部にもラップをしてそのまま冷凍する。

★焼く場合は、好みの大きさに切り分けて、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べ
　170℃にあたためたオーブンで15分～20分焼く