シナモンレーズンクッキー

■材料
・砂糖　100g
・バター　180g
・薄力粉　250g
・シナモン　小さじ1
・ラムレーズン　1/2カップ
・卵　1個
・グラニュー糖　少々

■作り方
①室温に戻したバターをボウルに入れよく練り、砂糖を加えてよく混ぜる。
②ラムレーズンを粗く刻む。
③①に薄力粉をふるい入れ、シナモンと②のラムレーズンを加えてよく混ぜあわせる。
④③を3等分くらいにわけ、棒状に延ばしてラップをし、冷凍庫で4時間くらい冷やす。
⑤④に溶き卵、グラニュー糖の順につける。
⑥クッキングシートを敷いたオーブンの天板に⑤を1cm厚に切り、並べる。
⑦180℃に温めたオーブンで15分～20分焼けばできあがり。

かりっとする程度まで焼き上げるとおいしくいただけます。