フランボワーズのロールケーキ

フランボワーズでピンク色に彩ったロールケーキです。

■材料（1本分）
・卵　1個
・卵黄　1個
・砂糖　75g
・卵白　2個
・グラニュー糖　50g
・薄力粉　100g
・フランボワーズピューレ　125g
・フランボワーズピューレ入りシロップ　適量
・生クリーム　200cc
・いちご　適量

■作り方
①ボウルに全卵と卵黄、砂糖を入れてよく泡立てる。
②卵白にグラニュー糖を少しずつ加えながらメレンゲを作る。
③①に②の1/3量を入れて混ぜ、薄力粉をふるい入れてゴムベラで混ぜる。
　全体に混ざったら②の残りを入れ、フランボワーズピューレを入れて全体を混ぜる。
④オーブンの天板にクッキングシートを敷き、③を流し入れる。
⑤170℃にあたためたオーブンで15分焼く。
⑥生クリームを泡立ててホイップクリームにする。
⑦焼きあがった生地にフランボワーズピューレ入りのシロップを塗り、
　その上に⑥のホイップクリームの半量を全体に塗って、中心に苺を置いて巻く。
⑧⑥のホイップクリームの残り半量にフランボワーズピューレ（分量外）を混ぜて
　ピンク色にする。
⑨巻き上げた⑦の全体に⑧のクリームを全体に塗るとできあがり。