キャラメルファッジチーズケーキ

■材料（18cmの底が抜ける丸型1台分）
・グラハムビスケット　100g
・バター　50g
・クリームチーズ　250g
・バニラオイル　少々
・卵　3個
・生クリーム　150cc
・砂糖　70g
・サワークリーム　200g
・コーンスターチ　大さじ２
・コンデンスミルク　50cc
・ミルクキャラメル　10粒

■作り方
①ビスケットを下して溶かしたバターを混ぜ、
　クッキングシートをしいた型にしっかりとはりつける。
②クリームチーズをボウルに入れ、ハンドミキサー又は泡だて器でよく練り
　砂糖を加えてよく混ぜる。
③②にバニラオイル、サワークリーム、卵を加え混ぜる。
④③にコーンスターチを入れて生クリームを2,3回に分けていれて混ぜ、
　コンデンスミルクを加えて滑らかに混ざったらざるでこす。
⑤④に小さく切ったミルクキャラメルを混ぜる。
⑥⑤を型に流し入れ、型の外側からアルミホイルを巻き、輪ゴムでしっかりとめる。
⑦オーブンを200℃にあたためて、熱湯をはった天板に⑥をのせ、25分焼く。
　表面が色づいてきたらオーブンの温度を160℃に下げ30分焼く。
⑧焼きあがったら、熱いうちにクッキングシートと生地の間にナイフを入れて
　粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やせばできあがり。