マロンマウンテン（栗のカップケーキ）

■材料（カップ15個分）
・薄力粉　30g
・アーモンドプードル　100g
・ベーキングパウダー　小さじ1
・卵　1.5個
・砂糖　70g
・バター　90g
・栗の甘煮　大4個
＜シロップ（お好みで）＞
・はちみつ　大さじ3
・ブランデー　大さじ5
・湯　大さじ2

■作り方
①室温に戻したバターをボウルに入れ白っぽくなるまでよく練る。
　砂糖と卵を加え、泡だて器でふわっとした感じが出るまでよく混ぜる。
②①に薄力粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるいいれ
　ゴムベラで混ぜ合わせる。
③栗の甘煮を4つ割りにする。
④②を型に流し入れ4つ割りにした栗を一粒ずつ中に沈めて上を平らにする。
⑤160℃にあたためたオーブンで10分焼けばできあがり。

※お好みで
蜂蜜を湯せんでとかしてブランデーと湯を加えシロップを作り
焼きあがったケーキにはけでシロップを含ませればできあがり。