生姜ケーキ

天板で焼くケーキです。

■材料（天板1枚分）
・生姜　80g
・砂糖　140g
・水　15cc
・薄力粉　160g
・ベーキングパウダー　小さじ1
・卵　2個
・バター　60g

■作り方
①生姜をすりおろして、砂糖40gと水を加えてレンジで1分加熱して冷ます。
②バターを湯せんで溶かす。
③ボウルに卵をいれ、砂糖100gを少しずつ加えながらしっかり泡立てる。
④③に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいいれ、さっくりと混ぜる。
⑤④に①と②を混ぜ合わせる。
⑥天板にクッキングシートをしいて生地を流し入れ、
　170℃にあたためたオーブンで30分焼けばできあがり。